コロナ禍以降、外食・中食産業におけるテイクアウトの価値は劇的に見直された。淡路島でも、店内での飲食以上に「自宅でプロの味をゆっくり楽しむ」テイクアウト需要が急伸している。一般社団法人淡路島観光協会によると、観光客のドライブコースにおける立ち寄りスポットとして、地元の鮮魚店や直売所が上位にランクインする傾向が続いているという。
焼き穴子は冷めても味が落ちにくく、むしろタレが身に馴染んで独特のコクが生まれる。この性質が、旅の土産物としての高い適性を生んだ。夕暮れ時の淡路SAやフェリー乗り場では、紙袋を大事そうに抱えた観光客の姿が日常の風景となっている。
