中央線沿線で加速する「ネオ居酒屋」の波が、立川北口エリアで独自の進化を見せている。赤ちょうちんのイメージを覆す明るく洗練された店内。ガラス張りのスタイリッシュな空間には、ナチュラルワインや自家製フルーツサワーを手にする客の姿が目立つ。特にグリーンスプリングス周辺から駅前にかけてのエリアでは、テラス席を備えた開放的な居酒屋が増加中だ。
料理も単なるおつまみにとどまらない。地元・多摩地域の新鮮な採れたて野菜を使った創作天ぷらや、見た目にも美しい鮮魚の割烹スタイルなど、視覚と味覚の両方を満たすメニューがズラリと並ぶ。デートや女子会はもちろん、ひとり酒でも気兼ねなく入れるクリアな雰囲気が、これまでにない層を夜の街へと呼び込んでいる。
