チルド室の奥で見つかった餃子の皮も、未開封かつ適切な温度で保存されていれば、賞味期限切れから1週間程度は安全に活用できるケースが多く見られます。しかし、開封して数日が経過したものや、1ヶ月以上放置されたもの、少しでも酸っぱい匂いや黒い斑点などの異変があるものは、健康を守るためにも迷わず処分する勇気が必要です。
余ってしまいそうなときは乾燥する前に冷凍庫へ避難させるか、ミニピザやスープなどの簡単アレンジで即座に食卓へ並べるのが最も賢い付き合い方です。食材の特性と限界サインを正しく把握し、無駄なく安全に料理を楽しみましょう。 （出典: 餃子 の 皮 賞味 期限切れ（Yahoo!ニュース））
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