桃は収穫時期によって品種が次々と切り替わり、果肉の硬さ、果汁の量、香りの立ち方が劇的に変化します。好みの食感や味わいに合わせて訪問時期を選ぶのが、直売所巡りを成功させる最大のポイントです。
【6月下旬〜7月上旬：極早生・早生種】
シーズン開幕を告げる「日川白鳳」や「みさか白鳳」が登場します。みずみずしく果汁が豊富で、爽やかな甘みが特徴です。
【7月中旬〜7月下旬：主力品種の最盛期】
山梨を代表する「白鳳」や大玉の「浅間白桃」が出荷されます。果肉が非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感と濃厚な果汁を堪能できる、一年で最も直売所が賑わう時期です。
【8月上旬〜8月中旬：晩生種・硬めの高糖度品種】
しっかりとした歯ごたえが魅力の「なつっこ」「川中島白桃」、果肉が黄色い「黄金桃」などが並びます。日持ちが良く、噛むほどに芳醇な甘みが広がるため、硬めの桃が好きな人にはたまらないラインナップです。
