家庭でのアート熱を支えているのは、日本の製菓業が長年磨き上げてきた粉の技術革新に他ならない。森永製菓株式会社をはじめとする食品メーカーが開発するホットケーキミックスは、誰が焼いてもふっくらと厚みが出て、しかもダマになりにくい絶妙な粉体設計が施されている。
さらに、日本最大のレシピプラットフォームであるクックパッドには、何千人もの一般ユーザーが試行錯誤して生み出した「焦がさない裏ワザ」「失敗した線の修正法」といった実践的な知恵が集結している。企業の技術力とユーザーコミュニティの集合知が融合したことで、プロの厨房にしかなかった技術が、驚くほど手軽に家庭のコンロへと移植されたのだ。
