桃を皮ごと食べる際、唯一のハードルとなるのが表面を覆う細かな「産毛（うぶげ）」と「残留農薬への不安」です。これらは家庭にある身近なアイテムを使い、1分ほどの下処理を行うだけで劇的に解消します。
1. 基本の流水洗いと手のひら擦り
もっとも手軽な方法は、流水に当てながら両手の手のひらで桃全体を優しく包み込むように撫で洗いすることです。これだけでも柔らかな産毛の8〜9割はきれいに洗い流せます。
2. 「塩もみ」でチクチク感を完全リセット
産毛のざらつきが気になる場合は、少量の塩を手にとって桃の表面をやさしく転がすように揉み込む「塩もみ」が効果的です。塩の細かな粒子が産毛をしっかり絡め取り、流水で流せば驚くほどツルツルの手触りに仕上がります。塩気が桃本来の甘みを引き立てる隠し味にもなります。
3. 「重曹水」による徹底洗浄
皮表面の汚れや農薬を徹底的に落としたいときは、食品用重曹を溶かした水（水1リットルに対し重曹小さじ1程度）に桃を30秒から1分程度浸し、その後流水ですすぎます。重曹の弱アルカリ性が油分を含む汚れを吸着し、安心感を高めてくれます。長時間の浸水はビタミン流出や風味低下を招くため、短時間で引き上げるのがコツです。
なお、どうしても皮の食感が苦手な方は、熱湯に10〜20秒くぐらせてから冷水に落とす湯むきを行えば、果肉を傷つけず薄皮だけをスルリと剥ぎ取ることができます。
