音楽史に燦然と輝く本作ですが、その制作過程には偶然と必然が織りなす劇的なエピソードが残されています。大黒摩季による『ららら』の作詞作曲が進められるなか、名曲誕生の背景には当時の過酷な制作スケジュールと直感的なクリエイティビティが深く関わっていました。
制作当時、精力的な楽曲制作とタイアップの締め切りに追われていた大黒摩季は、サビのメロディに対する決定的な歌詞がなかなか定まらず、デモテープの段階で仮歌として「ら〜ら〜ら〜」と歌い流していました。しかし、そのデモ音源を聴いたプロデューサー陣やスタッフが「言葉にならない感情をストレートに伝えるには、このフレーズこそが最も胸に刺さる」と大絶賛。あえて具体的な言葉を詰め込まず、誰もが口ずさめるハミングをそのまま採用するという誕生秘話が残されています。
また、1995年2月20日の発売年以降、本作はSMAPの中居正広主演で話題を呼んだドラマ『味いちもんめ』（テレビ朝日系）の主題歌に抜擢。下積み料理人の成長と人間味あふれるドラマの世界観と見事に合致し、CDセールスは瞬く間に130万枚以上を記録するミリオンセラーへと駆け上がりました。
レコーディング現場では、当時のビーイング系アーティストをはじめとする豪華な交友関係から、大沢誉志幸や近藤房之助といった名だたるトップミュージシャンがコーラス参加を果たしていたことも音楽関係者の間で語り草となっています。重厚でありながら温かみのあるバックコーラスのグルーヴは、こうした一流プレイヤーたちのセッションによって生み出されたものです。
