なぜこれほどの低価格を維持できるのか。その背景には外食産業における廃棄ロス（フードロス）削減の取り組みと、自社一貫体制の存在がある。規格外の野菜やカット時につ出る肉の端材を工夫して調理することで、原価率をコントロールしながら豪華なラインナップを実現しているのだ。
物価上昇の波が止まらない現代日本において、庶民の強い味方であり続ける「1000円食べ放題」。単なる価格競争を超えた、企業の経営努力と工夫が詰まった一皿には、日本の食文化が持つ底力と情熱が凝縮されている。 （出典: 1000 円 食べ 放題 神奈川（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
