席数の限られた店内は、連日満席が続く。確実にこの味にありつくための攻略法は、公式WEB予約が解放される毎月1日の深夜0時を狙うことだ。週末のゴールデンタイムは数分で埋まるため、平日20時半以降のセカンドローテーションを狙うのが玄人の常套手段となっている。
また、雨天の平日の遅い時間帯には、稀に当日キャンセルによる空席情報が突発的にアナウンスされることがある。炭火のパチパチとはぜる音、立ち上る芳醇なスープの湯気。そのすべてが五感を刺激する至高の時間は、事前の綿密な準備をしてでも体験する価値がある。 （出典: 鳥 鶏 研究 団（Yahoo!ニュース））
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