メディテレーニアンハーバーの右手、エントランスを抜けてすぐの場所に位置する「マンマ・ビスコッティーズ・ベーカリー」は、まさに朝のパークの心臓部だ。開園時間とほぼ同時にカウンターが稼働し、香ばしいペイストリーや特製サンドウィッチ、香り高いドリップコーヒーを提供する。その圧倒的な提供スピードは、分刻みで動くゲストにとって最大の武器となる。
スタンバイパスやエントリー受付の結果を待つ間、あるいは同行者が合流するまでのわずかな隙間時間にも、ここならストレスなく朝食を調達できる。焼き立てのデニッシュをテラス席で頬張りながらプロメテウス火山を眺めるひとときは、混雑前の優雅な幕開けにふさわしい。
