京都和久傳の座席確保は、計画的な事前予約と当日の並び方によって難易度が劇的に変わります。公式Webサイトおよび提携予約プラットフォームでは、利用希望日の1ヶ月前から予約受付が開始されますが、週末や桜・紅葉の観光シーズン、年末年始は予約開始と同時に満席となるケースが珍しくありません。
事前予約を逃した場合、頼みの綱となるのが「当日席」の確保です。店舗では開店前に店頭で順番待ちの台帳記入を受け付けており、この運用ルールを正確に把握しておく必要があります。
ランチ営業（通常11時開店）の当日枠を狙う場合、百貨店の開店時刻である午前10時の段階で11階レストランフロアへ直行し、店頭の発券機や台帳に名前を記入するのが鉄則です。平日であっても開店直前の10時40分を過ぎると待機列が伸び、1巡目（開店と同時に入店できる組数）を逃すリスクが高まります。2巡目以降に回された場合、コース料理の性質上、1組あたりの滞在時間が約60分〜90分に及ぶため、次の案内まで1時間以上待たされる事態も珍しくありません。新幹線の出発時刻が迫っているタイトな日程での利用は避け、時間に十分な余裕を持って訪れることが現場での鉄則です。
