「麺家いろは」が提供する富山ブラックは、単なる色物ラーメンではなく、長年磨き抜かれた熟成黒醤油と魚介出汁の調和が生み出す本格派の日本屈指のクラフトラーメンです。ネット上の「まずい・しょっぱい」という断片的な噂に惑わされることなく、その重層的な旨味の構造を正しく理解して口にすれば、東京ラーメンショーで5度もの頂点に立った理由を明快に納得できるはずです。
富山への旅路で富山駅前店を訪れるもよし、首都圏の秋葉原店で気軽に暖簾をくぐるもよし、あるいは通販で取り寄せて自宅でじっくり味わうもよし。富山湾の白エビ塩らーめんと併せて、富山が世界に誇る至高の一杯をぜひ五感で体感してください。 （出典: 麺 屋 いろは（Yahoo!ニュース））
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