外食シーンにおいて数多くの洋食店がしのぎを削るなか、オムライス専門店イーグルが他店と一線を画す最大の理由は、「火入れの職人技」と「素材選びへの徹底的なこだわり」にあります。使用する鶏卵はコクと甘みが際立つ契約農家のブランド卵に限定し、絶妙な半熟加減を保ったままライスの上へと美しく盛り付けられます。
さらに、チキンライスには国産鶏の旨味と酸味を抑えた特製トマトペーストを使用し、米一粒一粒がパラリとほどける絶妙な水分量で炒め上げられています。卵、ライス、ソースの三位一体が生み出す計算し尽くされたバランスこそ、幅広い世代のリピーターを生み出し続ける原動力です。
