実際に店舗に足を運び、その実力を確かめた。運ばれてきた皿には、美しいピンク色の肉肌に、きめ細やかなサシが入ったタンが並ぶ。厚みも申し分ない。薄切りで誤魔化すような真似は一切していない。
網の上で軽く炙り、レモンを搾って口に運ぶ。圧倒的な柔らかさと、噛むほどにあふれる和牛特有の上質な脂の甘み。輸入牛のタンに見られる特有の臭みは皆無だ。これが本当にこの価格なのかと、伝票を二度見してしまう。まさに「本物」の味わいだった。
実際に店舗に足を運び、その実力を確かめた。運ばれてきた皿には、美しいピンク色の肉肌に、きめ細やかなサシが入ったタンが並ぶ。厚みも申し分ない。薄切りで誤魔化すような真似は一切していない。
網の上で軽く炙り、レモンを搾って口に運ぶ。圧倒的な柔らかさと、噛むほどにあふれる和牛特有の上質な脂の甘み。輸入牛のタンに見られる特有の臭みは皆無だ。これが本当にこの価格なのかと、伝票を二度見してしまう。まさに「本物」の味わいだった。