店頭には「無調整豆乳」「調製豆乳」「豆乳飲料」の3つのカテゴリーが並ぶ。健康効果を最大限に得たいのであれば、原材料が大豆と水だけの「無調整豆乳」を選ぶのが鉄則だ。大豆そのものの栄養素を丸ごと摂取できる。
一方で、無調整の味が苦手な人は、少量の塩や糖類を加えた「調製豆乳」から始めると良い。ただし、バナナやココアなどの味がついた「豆乳飲料」は、ジュースと同等に糖分が多く含まれている場合がある。毎日飲む習慣にするならば、糖分の過剰摂取を避けるためにも、成分表示をしっかりと確認する癖をつけたい。
店頭には「無調整豆乳」「調製豆乳」「豆乳飲料」の3つのカテゴリーが並ぶ。健康効果を最大限に得たいのであれば、原材料が大豆と水だけの「無調整豆乳」を選ぶのが鉄則だ。大豆そのものの栄養素を丸ごと摂取できる。
一方で、無調整の味が苦手な人は、少量の塩や糖類を加えた「調製豆乳」から始めると良い。ただし、バナナやココアなどの味がついた「豆乳飲料」は、ジュースと同等に糖分が多く含まれている場合がある。毎日飲む習慣にするならば、糖分の過剰摂取を避けるためにも、成分表示をしっかりと確認する癖をつけたい。