健康や美肌に寄与するブルーベリーですが、多量に摂取すればするほど効果が比例して高まるわけではありません。毎日無理なく続けられ、身体への負担を避けるための1日の摂取量目安は、生または冷凍で50g〜100g（約20〜30粒）とされています。
健康的な食品であっても、一度に大量摂取すると以下のようなデメリットや体調不良が生じるおそれがあります。
第一に挙げられるのが、食物繊維の過剰摂取による腹痛や下痢です。ブルーベリーには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の双方が豊富に含まれており、適量であれば便秘改善に働きますが、急に大量の食物繊維が腸内に入ると腸が過剰に刺激され、お腹が張ったり便が緩くなったりする原因になります。
第二に、果糖（フルクトース）の過剰摂取による中性脂肪の蓄積です。ブルーベリーは比較的低糖質ですが、1日に何パックも食べ続けると余剰な糖分が肝臓で中性脂肪へと変換され、肥満や生活習慣病のリスクを高めかねません。体格や活動量に合わせて、片手に軽く一杯乗る程度の分量を毎日コツコツ続けることが継続的な成果への近道です。
