お好み焼きや焼きそばといった他の鉄板料理と比較して、とんぺい焼きは糖質制限（ロカボ）ダイエット中にも非常に優秀なメニューです。小麦粉を使わないため、1人前あたりの糖質はわずか5〜8g程度に抑えられます。豚肉の良質なビタミンB1とタンパク質、卵の必須アミノ酸、キャベツの食物繊維やビタミンCが同時に摂取できるため、栄養バランスの観点からも極めて合理的です。
夕食の主菜として食卓に並べる場合、バランスの良いおすすめの献立構成は次の通りです。
・主食：白米（または玄米・もち麦ご飯）
・主菜：具だくさんとんぺい焼き
・汁物：豆腐とわかめの合わせ味噌汁
・副菜：きゅうりとタコの酢の物、または冷やしトマト
・小鉢：ほうれん草のお浸し
とんぺい焼き自体がしっかりとした濃厚な味わいを持つため、付け合わせには酸味のある酢の物や、さっぱりとしたお浸し、お出汁の効いた汁物を組み合わせることで、全体の調和が取れた満足度の高い食卓が完成します。
