なぜ岐阜冷やしたぬきは中毒者が続出するのか？更科の真相を徹底解剖について見逃せない ポイントを分かりやすい構成で解説いたします。

岐阜市内には更科をはじめ、独自の進化を遂げた冷やしたぬきを提供する店舗が点在しています。それぞれの店舗スペックや特徴を客観的データに基づいて比較検証しました。

店舗名主な特徴・麺とつゆの傾向価格帯（並・Wの目安）編集部の見解・おすすめ度更科（京町）元祖の風格。濃厚な甘辛つゆ、サクサク天かす、爆速提供オペレーション並：約750円
W：約900円★★★★★
聖地巡礼必須。まずはここで基準となる味を体験すべき冷やしたぬき天国令和オープンの新鋭。出汁の香りを立たせつつ現代的に洗練されたつゆとコシ並：約800円
大：約950円★★★★☆
若者や女性客も入りやすいク勝手とトッピングの工夫が魅力郊外・老舗手打ち店各店自家製手打ち麺の風味を活かし、節系出汁を強調した店舗独自の配合並：約800〜950円★★★☆☆
ファストフード感よりも蕎麦そのものの香りを楽しみたい層向け