厚生労働省が策定した「授乳・離乳の支援ガイド」改定版においても、離乳食のアプローチは過度な手間に縛られず、家庭の持続可能性を考慮した実践が推奨されている。離乳食初期（ゴックン期）は、固形物から栄養を得ること自体よりも、「舌運動の発達」と「アレルギー・刺激への慣れ」が主目的となる。
最新の乳幼児栄養学の知見によれば、さつまいもはビタミンC、β-カロテン、カリウム、食物繊維をバランスよく含む優れたエネルギー源だ。特にさつまいもに含まれるビタミンCは、デンプン質に守られているため加熱による破壊を受けにくい特性を持つ。
与え始めの時期は、1日1回、1さじ（小さじ1）からスタートする。米粥に慣れてきた2週間目以降のタイミングで、新しい味覚として取り入れるのが理想的だ。喉に詰まらせないよう、ポタージュ状の滑らかさを保つことが鉄則となる。
