どうしても食べきれなかった外皮の黄色い部分や、調理の過程で取り除いた種も無駄にはしません。鬼柚子の香り成分は皮の表面に集中しているため、お風呂に入れるだけで浴室全体が贅沢なアロマ空間に変わります。
丸ごと湯船に浮かべるだけでもビジュアルのインパクトは抜群ですが、カットしてネットに入れた方がより香りが引き立ちます。また、種を日本酒や精製水に漬け込むことで、保湿力の高い「手作り化粧水」を作る愛好家もいるほど。まさに、ゴミ箱に行く場所がない究極のゼロウェイスト食材と言えるでしょう。 （出典: 鬼 柚子 の 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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