プロが教えるしその実レシピ！人気の醤油漬け・佃煮を失敗なしで作る黄金比に関する深掘り記事を速報でお届けします。関心のある方は必見です。

しその実は、短期間しか出回らない貴重な秋の恵みです。「塩もみ」と「一瞬の湯通し」という基本の下処理さえ怠らなければ、苦味のない鮮烈な香りと心地よい歯ごたえを誰でも簡単に引き出すことができます。

定番の醤油漬け・佃煮・味噌にして冷蔵庫に常備するもよし、小分け冷凍して日々の料理の薬味としてストックするもよし。ぜひ黄金比のレシピを参考に、一年中食卓を豊かにする自家製しその実料理を楽しんでみてください。 （出典: し その実 レシピ 人気（Yahoo!ニュース））