同店の看板とも言えるのが、自由度の高さで定評のあるプリフィックスディナーコースだ。一般的なコース料理のように決められた献立を味わうのではなく、前菜、パスタ、主菜、デザートに至るまで、豊富なメニューの中から自分の好みやその日の気分に合わせて自由に組み合わせることができる。
「肉料理を中心にお腹いっぱい楽しみたい」「前菜を多めに選んでワインとのペアリングを堪能したい」といったワガママな要望も、このシステムなら難なく叶う。自分だけの特別なフルコースを構築する体験こそ、外食の醍醐味を改めて実感させてくれる瞬間だ。
