SUSURUを語る上で最大の謎とされてきたのが、「毎日ラーメンを食べ続けてなぜ健康を維持できるのか」という医学的パラドックスです。一般的に、塩分・脂質・炭水化物が過多になりやすいラーメンを年365日摂取すれば、脂質異常症、高血圧、脂肪肝といった生活習慣病のリスクが跳ね上がります。
定期的に動画内で公開される総合病院での人間ドック・健康診断結果は、多くの視聴者や医療関係者を驚かせてきました。過去の検査結果を見ても、血圧、中性脂肪、空腹時血糖値、肝機能を示すγ-GTPなどの主要数値は、基準値内もしくは「わずかな要経過観察」レベルにとどまり、ほぼA判定〜B判定を維持しています。
奇跡的な数値を支えているのは、体質ではなく徹底的に計算された「裏の節制」です。SUSURU本人が密着取材や手記で明かしたルーティンからは、常軌を逸したプロ意識が浮き彫りになります。
「朝と夜は基本的に炭水化物を抜き、野菜や高タンパクな食品を中心にする。特茶や黒烏龍茶を1日2リットル近く飲み、週3回以上のパーソナルトレーニングと毎日の有酸素運動は絶対に欠かさない」
スープを最後の一滴まで飲み干す「完飲（全汁）」は撮影上必要な特別な場合を除いて極力控え、麺の咀嚼回数を増やすなど、見えない部分で過酷な身体管理を徹底しています。彼の健康体は、天性のギフトではなく、強固な自制心と科学的なアプローチによって維持されているのが現場の実態です。
