韓国料理の代名詞といえば、香ばしく焼き上げる豚バラ肉のサムギョプサルです。福岡でサムギョプサルが人気を集める名店では、九州産のブランド豚を使った厚さ2cmを超える極厚カットが主流となっています。熟成庫で旨味を凝縮させた豚肉を、スタッフが目の前で最適な焼き加減に仕上げてくれるライブ感は格別です。
近年特に注目を集めているのが、旬のセリを山盛りに乗せて豚の脂でしんなりと焼き上げる「ミナリサムギョプサル」です。豚肉のジューシーな甘みとセリの爽やかな苦味、特製タレが一体となり、いくらでも食べられるとリピーターが続出しています。
学生やがっつり食べたいグループには、福岡の韓国料理食べ放題プランも外せない選択肢です。現在人気を博している店舗では、単に肉の量を競うだけでなく、サンチュやエゴマなどの包み野菜バーが併設されていたり、カンジャンセウ（エビの醤油漬け）や冷麺まで食べ放題メニューに含まれていたりと、クオリティの底上げが著しいのが特徴です。
