サンマルクといえば、代名詞である「チョコクロ」を抜きに語ることはできない。サクサクのクロワッサン生地と濃厚なチョコレートの組み合わせは、登場以来多くのファンを虜にしてきた。しかし、同社は現状維持に甘んじることなく、素材と製法を根本から見直す「プレミアムチョコクロ 開発プロジェクト」を精力的に推進している。
季節ごとに投入される限定フレーバーは、旬のフルーツや厳選されたナッツ、上質なクーベルチュールチョコレートを惜しみなく使用。ショーケースに並ぶ端正な佇まいのペストリーは、仕事で疲労した脳に確かな糖分と幸福感を届けてくれる。午後のおやつ時に焼き上がるタイミングを狙って訪れるリピーターも少なくない。
