週末や祝日のピークタイムには、店内での待ち時間が90分を超えることも珍しくない。しかし、事前にオンライン予約プラットフォーム「EPARK」を駆使すれば、無駄な待ち時間を極限まで削り取ることが可能だ。混雑状況をリアルタイムで把握しながら順番待ち受付を済ませることで、店頭で長時間佇む必要は一切なくなる。
狙い目となる穴場時間帯は明確だ。土日祝日であれば、ランチラッシュが一段落する14時30分から16時前後、あるいはディナーの第一波が引き始める20時以降が極めてスムーズに案内されやすい。平日であれば開店直後の17時、または20時過ぎを狙うのが賢明だ。この時間枠を押さえるだけで、行列のストレスから解放され、心ゆくまで食事を満喫する贅沢が手に入る。
