名駅エリアの焼肉界を牽引してきた代表格といえば、言わずと知れた叙々苑のような最高峰の高級ブランドである。洗練された接客と確実な品質、そして豪華な個室ロケーションは、長年にわたり接待シーンの金字塔として君臨してきた。
一方で、近年目覚ましい台頭を見せているのが、看板を出さない隠れ家スタイルの穴場店だ。独自の仕入れルートを開拓し、希少な生肉取り扱い許可を得たユッケや、熟成肉に特化したオリジナリティ溢れるメニューで勝負を挑む。大手ブランドと新進気鋭の穴場店が切磋琢磨することで、名駅の焼肉レベルは全国的にも極めて高い水準へと引き上げられている。
