レシピ共有サイト「クックパッド」では、隠し味に赤ワインや白だし、あるいはニンニクを少し加えた進化系すき焼きタレの投稿が人気を博している。また、「YouTube」の料理チャンネルでは、プロのシェフが割り下の仕込みから肉の焼き加減までをノーカットで解説する動画が数百万回再生されるほどの盛況ぶりだ。
さらに、人気ドラマ『孤独のグルメ』で主人公が美味しそうにすき焼きを頬張る名シーンが話題を呼ぶたび、無性においしいすき焼きを食べたくなった視聴者がキッチンへと向かう。名作コンテンツが刺激する食欲と、ネット上に溢れる知恵が合わさり、家庭での割り下作りは大きなムーブメントとなっている。
