Q1：スナップエンドウとスナックエンドウは品種として何が違うのですか？
A1：品種としての違いは一切ありません。同一の野菜です。農林水産省が定めた統一名称は「スナップエンドウ」ですが、流通初期の商品名である「スナックエンドウ」という呼称が現在も一部の生産地やスーパーで親しまれています。
Q2：スナップエンドウの筋を簡単にきれいに取るコツはありますか？
A2：ヘタ部分を爪でパキッと内側に少し折り、そのまま真っ直ぐ先端方向へ引いて1本目を取り、先端で折り返して反対側のカーブを引き上げると途中で切れずに一直線で取れます。鮮度が落ちてしなびていると筋が途中で千切れやすいため、冷水に数分浸けてシャキッとさせてから作業すると失敗しません。
Q3：えんどう豆やスナップエンドウは生食できますか？
A3：生食は推奨されません。エンドウ属の生豆には微量のレクチンなどの消化阻害成分が含まれる場合があり、生のまま多量に摂取すると消化不良や腹痛の原因になります。必ず茹でる、炒める、蒸すなど適切な加熱調理を行ってからお召し上がりください。
