「豆乳は肝臓に悪い」という噂の正体は、豆乳そのものの毒性ではなく、糖質を含んだ製品の過剰摂取や、極端な多飲によるエネルギーオーバーにありました。
大豆が持つタンパク質やレシチン、サポニンといった栄養素は、正しく取り入れれば肝機能を高め、脂肪肝を防ぐ頼もしい味方になります。1日コップ1杯（200ml）の無調整豆乳を基本とし、朝食や日中の間食に取り入れるスマートな習慣で、健やかな肝臓と活力ある毎日を手に入れましょう。 （出典: 豆乳 肝臓 に 悪い（Yahoo!ニュース））
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