事件の再発を防ぐため、飲食業界が導入したテクノロジーの進化も著しい。現在多くの店舗では、レーン上に配置された高精度AIカメラが客の不自然な動作を検知するシステムが稼働している。カバーの不自然な開閉や、皿を戻そうとする挙動、テーブル上でのスマートフォンを固定した異常な動作などをリアルタイムで解析し、即座に店員へアラートを通知する仕組みだ。
こうしたシステムの導入により、不適切行為そのものが未遂の段階で阻止されるケースが増加した。しかし、監視カメラの増設や衛生管理の徹底には莫大な投資が必要であり、そのコストは巡り巡ってサービス価格へと反映される。一部の心無い利用者の暴走が、全消費者の利便性やコストに影響を及ぼしている現実は否めない。
