Q1：大阪府内に今後、大戸屋の新店舗がオープンする予定はありますか？
A1：かつてのような駅前路面店への無差別な新規出店は見込めませんが、郊外やターミナル駅周辺の大型ショッピングモール、複合商業施設内への出店は継続して検討されています。コロワイドグループのスクラップ＆ビルド基準をクリアする、高収益が見込める商業区画への選択的オープンが基本方針となっています。
Q2：大戸屋は親会社がコロワイドに変わって何が変わったのですか？
A2：買収直後は「セントラルキッチン化で味が落ちるのではないか」と懸念されましたが、実際には店内調理の強みを残しつつ、下ごしらえや食材調達をグループ共通網で効率化するハイブリッド手法が採用されました。これにより食材価格の高騰下でも品質を維持し、タッチパネル注文の全面導入などによるオペレーションの効率化が進んでいます。
Q3：大阪の店舗でもテイクアウトや弁当のネット予約はできますか？
A3：LINKS UMEDA店、なんばパークス店、イオンモール堺北花田店など、府内の全店舗でテイクアウト対応を行っています。大戸屋公式アプリやWebサイトから受け取り日時を指定して事前注文・決済を行うことで、混雑するピークタイムでもレジに並ぶことなくスムーズに持ち帰りが可能です。
