単なる「仏壇のお供え物」という先入観を持たれがちな落雁ですが、その正体はシルクロードの東西交流から生まれ、日本の茶道文化と共に研ぎ澄まされた極めて完成度の高いアートピースです。
安価な大量生産品では味わえない老舗銘店の本物の口どけを一度体感すれば、その繊細な魅力に気付かされるはずです。仏事の後に手元に残った落雁も、コーヒーシュガーやスイーツの素材として日々の食卓に取り入れることで、古来の知恵と豊かな風味を最後まで無駄なく楽しむことができます。 （出典: 落雁 と は（Yahoo!ニュース））
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