松泉閣花月を語る上で欠かせないのが、自慢の湯処とプライベート感を極めた客室の存在です。越後湯沢の柔らかな単純温泉（弱アルカリ性低張性高温泉）は、肌触りがまろやかで「美肌の湯」としても知られています。
館内には、野趣あふれる庭園露天風呂「いろはの湯」をはじめ、新潟名物の酒樽を思わせるユニークな「釜風呂」など、趣の異なる湯舟が揃っています。さらに、人目を気にせず家族やパートナーと水入らずの時間を過ごしたい旅行者に支持されているのが、貸切風呂「だんらん」です。プライベートな脱衣所とゆったり浸かれる湯舟を備えており、チェックイン時の事前予約や特定宿泊プランの特典として押さえる利用者が目立ちます。
特別な記念日や贅沢な逗留を望む層から圧倒的な支持を集めるのが露天風呂付き客室です。信楽焼や檜の浴槽がテラスに備えられ、谷川連峰の澄んだ空気を吸い込みながら、24時間いつでも好きな時に湯浴みを愉しむことができます。四季折々の越後路の表情――春の新緑、夏の爽風、秋の錦繍、そして冬の静謐な雪景色を湯舟から独り占めできる体験は、都市部では決して得られない深い充足感を与えてくれます。
