ネット上のレビューで散見される「油っこくて胃がもたれる」という感想には、明確な誤解が存在します。同店のスープは油（ラード）の浮きによって作られたこってり感ではなく、豚骨の髄やコラーゲンが乳化して生まれた粘度です。そのため、脂質の絶対量は見た目ほど過剰ではありません。
もし濃厚さに不安がある場合は、食券を渡す際に「スープあっさり」と伝えるか、魚介スープで割ったメニューを選択することで、驚くほどマイルドで飲みやすい口当たりへと変化します。また、スープが濃すぎると感じた際には、スタッフに声をかければ「割りスープ」をもらうことも可能です。こうした調整手段を知っておくだけで、自分に最適な濃度で最後の一滴まで楽しむことができます。
