かつては知る人ぞ知る隠れ家的な存在だった。しかし、食通たちが集う食べログでの驚異的な高評価や、Google マップに寄せられる熱狂的な口コミが、その認知度を一気に押し上げた。「一度食べたら忘れられない」「わざわざ買いに行く価値がある」といった生の声は、瞬く間にネット空間を駆け巡った。
さらに火をつけたのがInstagramでの拡散だ。断面から溢れんばかりの栗あんと餅のコントラストを捉えた美しい写真や動画がタイムラインを席巻。ビジュアルの美しさと本物の美味しさが共鳴し、週末ともなれば県外ナンバーの車が駐車場を埋め尽くす事態となった。デジタル時代の情報伝播が、職人の誠実な仕事を全国へと知らしめたのだ。
