Q1：茹でたとうもろこしをラップに包まず冷蔵庫に入れてしまい、粒にシワが寄ってしまいました。元に戻す方法はありますか？
A1：一度抜けてしまった水分を完全に元通りにするのは難しいですが、薄い塩水（水200mlに塩小さじ1/2程度）を全体に霧吹きで吹きかけ、ラップをして電子レンジで軽く温め直すことで、ある程度ふっくら感を復活させることができます。スープや炊き込みご飯の具材として煮汁を吸わせる調理法に回すのもおすすめです。
Q2：冷凍保存する際は、丸ごと1本と粒をほぐした状態のどちらが良いですか？
A2：用途によって使い分けるのが理想的です。かぶりついて素材そのものの食感を楽しみたい場合は「丸ごと1本」または「2〜3等分の輪切り」、料理のトッピングやお弁当作りに少しずつ使いたい場合は「実を芯から外してジッパーバッグに平らに広げて冷凍」が適しています。粒状にしておくと使いたい分だけ手でパキッと割って取り出せるため非常に重宝します。
Q3：茹でたとうもろこしを常温で一晩置いてしまいました。朝もう一度しっかり加熱し直せば食べられますか？
A3：食べるのは避けて廃棄することをおすすめします。室温で増殖する可能性のあるセレウス菌などの細菌が産生する毒素（セレウリドなど）は、再加熱しても熱で分解されにくい性質を持っています。臭いや見た目に大きな変化がなくても、内部で毒素が作られている恐れがあるため大変危険です。
