「そば酒房 徳兵衛」の魅力を余すところなく味わうには、昼と夜で表情を変えるメニュー構成を理解しておくことが欠かせません。
日中の主役となるそば酒房徳兵衛 ランチメニューでは、職人仕込みの自家製蕎麦に旬の天ぷらやお造り、炊き立てのご飯ものがセットになった御膳が並びます。器一面に薄切りのすだちが敷き詰められた名物「すだちそば」は、爽やかな柑橘の酸味と芳醇な出汁が絶妙に絡み合い、季節を問わず注文が途切れない逸品。また、ふっくらと炊き上げられた釜飯とざる蕎麦の組み合わせは、ボリュームと上質さを求めるビジネス層からも絶大な支持を得ています。
一方、夕刻からのバータイム・ディナー帯では、本格的なそば居酒屋へとシフトします。夜の看板であるそば酒房徳兵衛 ディナー飲み放題付きプランや各種そば酒房徳兵衛 宴会コースでは、湯葉や生麩田楽、季節の鮮魚といった京の味覚を散りばめたコース料理が提供されます。コースの締めくくりに供される手繰り蕎麦は、宴席の満足感を最高潮に高めてくれる存在です。
合わせる日本酒のセレクションも見逃せません。そば酒房徳兵衛 おすすめ地酒には、伏見をはじめとする京都の銘酒はもちろん、全国各地から蕎麦の風味を引き立てる辛口・純米酒が厳選ラインナップされています。芳醇な地酒を傾けながら鴨焼きや天ぷらを愉しみ、最後に出汁香る蕎麦で〆るという、江戸前の粋と京の風雅が融合した贅沢な時間を堪能できます。
