数日分をまとめて作りたいときや、より粒立ちをふっくら均一にしたいときは小鍋や炊飯器での調理が適しています。
【小鍋で作る場合】
小鍋にご飯と水（比率1:2）を入れ、木べらやスプーンで優しくほぐしてから中火にかけます。沸騰したら極弱火に落とし、蓋を少しずらして蒸気を逃がしながら約5分コトコト煮込みます。火を止めたら蓋を完全に閉め、約5〜10分蒸らせば完成です。鍋肌にご飯が焦げ付かないよう、時折底から優しくかき混ぜるのがポイントです。
【炊飯器で大人用と一緒に作る場合】
大人用のお米をセットした炊飯窯の中央に、耐熱ガラス製のコップや専用のおかゆポットを置き、その中に「ご飯と2倍の水」を入れて通常炊飯するだけで、大人用のご飯と同時に5倍粥が炊き上がります。炊飯器の「おかゆモード」を単体で使う場合は、ご飯からだと水分が飛びすぎて糊状になりやすいため、小鍋かレンジ調理の方が手軽でおすすめです。
