那覇空港から車で約20分という好立地に位置する糸満市西崎町。アクセスにおける最大の注意点は専用駐車場のキャパシティです。
店舗敷地内および指定スペースには約20台分の駐車場が用意されていますが、混雑ピーク時には満車となる確率が非常に高くなります。駐車場待ちで周辺道路に滞留することは近隣への迷惑となるため、同乗者が先に受付を済ませている間にドライバーが空きを待つなど、計画的な立ち回りが求められます。
また、同店を立ち上げたオーナーグループのルーツや関連展開にも注目が集まっています。糸満漁民食堂を手掛けたクリエイティブな仕掛け人は、伝統とモダンを融合させた空間づくりに定評があり、沖縄本島内では南風原町の「ヤギとそば 太陽」など、地域の食文化を再定義する独創的な姉妹店・兄弟コンセプトを展開しています。糸満漁民食堂が単なる食堂にとどまらず、空間デザインや器に至るまで洗練されている背景には、こうした卓越したプロデュース思想が存在しています。
