東神奈川の中華を語るうえで、絶対に外せない存在が「南京亭（なんきんてい）」です。昼夜を問わず店先には列ができ、遠方からもファンが足を運びます。
看板メニューのサンマーメンは、シャキシャキのもやしや豚肉、キクラゲなどを強火で炒め、絶妙なとろみの熱々餡でとじ込めた至極の一杯。鶏ガラベースのすっきりとした醤油スープに餡の甘みと旨みが溶け出し、極細麺にしっかり絡みつきます。最後まで冷めない熱気と、普通盛りでも大満足のボリューム感が、一度食べたら忘れられない中毒性を生み出しています。
さらに、大ぶりで皮がモチモチの手作り餃子や、具材たっぷりの硬焼きそば（かた焼きそば）も常連客の鉄板オーダーです。活気あふれる厨房の鍋振りの音と手際の良さも、名店ならではの醍醐味と言えます。
