旅行予約サイトのじゃらんnetや、世界的な体験レビューが集まるトリップアドバイザーの投稿欄を分析すると、リアルな旅行者が絶賛する「真のヒット商品」が見えてくる。星5つの高評価を連発しているのは、大量生産が一切できない小規模工房のハンドメイドプロダクトだ。
特に話題を集めているのが、石垣島のハーブや月桃（げっとう）を独自配合したオーガニッククラフトシロップや、石垣島産の海水塩を用いた生キャラメル。これらは新石垣空港の大型店舗では売っておらず、市街地の直営ショップや製造元でしか購入できない。レビューには「これのためだけにまた島を訪れたい」「空港で売っていない理由が食べて分かった」といった熱狂的なコメントが並ぶ。まさに、旅の記憶を鮮烈に刻む激レアな品々だ。
