肉通や地元常連客が夜な夜な集うのが、鮮度抜群の内臓肉を炭火で焼き上げる大衆ホルモン酒場です。郡山には屠場直送のルートを持つ精肉店直営や老舗ホルモン専門店があり、臭みが一切なく弾けるような弾力と脂の甘みを楽しめる名店が隠れています。
地元民の口コミで常に高評価を獲得しているのが、丁寧に下処理された白ホルモン（シマチョウ・マルチョウ）や、歯ごたえがたまらない上ミノ、濃厚な旨味が広がるハツです。ピリッと辛味の効いた特製味噌ダレや、ニンニクがガツンと効いた塩ダレを絡めて煙モクモクの中で焼き上げ、キンキンに冷えた生ビールや福島地酒で流し込む瞬間は格別です。
大衆的な佇まいの店構えながら、肉のクオリティは一級品。気取らない雰囲気で本当の肉の旨さを味わいたいなら、裏路地の大衆ホルモン店へ足を運ぶのが郡山ナイトの醍醐味です。
