Q1：ニラは保存前に水洗いすべきですか？それとも使う直前に洗うべきですか？
A1：冷蔵保存の場合は「使う直前」に洗うのが鉄則です。保存前に洗うと余分な水分が腐敗を急速に早めます。一方で、冷凍保存や醤油漬けにする場合は「保存前」に洗い、キッチンペーパーで水分を完全に拭き取ってから処理してください。
Q2：冷凍したニラが固まって一塊になってしまいます。防ぐ方法はありますか？
A2：水気が残ったまま凍らせることが主な原因です。カット前の水気拭き取りを徹底し、ラップで包む際に薄く平らに広げてください。凍結開始から1時間ほど経った半凍りのタイミングで袋の上から軽く揉みほぐすと、パラパラの状態で固まります。
Q3：冷蔵庫の中がニラ臭くなるのを防ぐ最も強力な手段は何ですか？
A3：ニラの臭気成分は薄いポリ袋を透過します。ラップで二重にピッチリ包んだ上で、密閉性の高いジッパー付き保存袋や、パッキン付きのガラス製保存容器に密閉して収めるのが最も効果的です。
Q4：根元の茶色いハカマ（薄皮）は取ったほうが長持ちしますか？
A4：根元を包む乾燥した茶色い皮やヌメリのある部分は雑菌の温床になりやすいため、保存前に指先で優しく剥がし取っておくと鮮度低下を防ぎやすくなります。
