渋谷でレバ刺しを楽しみたいシチュエーションは、大衆酒場での飲み会だけにとどまりません。デートや会食、あるいは深夜のバータイムなど、用途に合わせたお店選びが可能です。
大人のデートや落ち着いた会食には、神泉や桜丘町エリアに位置する完全個室完備の隠れ家肉バル・和食店が適しています。照明を落としたモダンな空間で、低温調理された美しいレバ刺しに赤ワインや厳選されたクラフト日本酒をペアリングする贅沢な時間を過ごせます。レバー特有の臭みが一切ない上品な仕上がりは、レバーが少し苦手なパートナーにも好評です。
夜遅くまで賑わう宇田川町やセンター街近辺では、深夜・翌朝まで営業している肉居酒屋が頼もしい存在です。深夜2時を過ぎてからでも、低温調理のレバ刺しや馬刺し盛り合わせをオーダーできる店舗があり、終電を逃した後のディープな渋谷グルメを堪能できます。
