名古屋のローカルカルチャーから誕生したこの波は、今や地方都市におけるエスニック料理のあり方を再定義しつつある。高級店でもなく、チープなだけの店でもない。「日常使いできる極上の非日常」という新しい選択肢だ。
多様性が叫ばれる現代において、食を通じた異文化体験は最も身近なエンターテインメントである。東桜の地から発信される熱い風は、これからも多くの人々の胃袋と心を満たし、新たな食文化の歴史を刻んでいくに違いない。 (出典: 東桜 パクチー(Yahoo!ニュース))
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名古屋のローカルカルチャーから誕生したこの波は、今や地方都市におけるエスニック料理のあり方を再定義しつつある。高級店でもなく、チープなだけの店でもない。「日常使いできる極上の非日常」という新しい選択肢だ。
多様性が叫ばれる現代において、食を通じた異文化体験は最も身近なエンターテインメントである。東桜の地から発信される熱い風は、これからも多くの人々の胃袋と心を満たし、新たな食文化の歴史を刻んでいくに違いない。 (出典: 東桜 パクチー(Yahoo!ニュース))
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