麺屋猪一 離れで食事を楽しむ上で、最大の関門となるのが店頭での整理券システムです。かつてのような数時間に及ぶ店前での立ち並びによる近隣トラブルを回避するため、現在は昼夜それぞれの時間帯に向けて時間指定型の整理券が配布されています。事前Web予約や電話予約は一切受け付けておらず、「当日店舗に直接赴いて整理券を受け取る」ことが唯一の入場ルートです。
現場取材と定点観測データによると、昼の部の整理券配布は毎朝9:00頃（混雑状況により8:45前後に前倒しされる場合あり）から開始されます。週末や観光ハイシーズン（春の桜、秋の紅葉、大型連休）には、配布開始の30分前である朝8:30時点で既に20〜30人以上の待機列が形成されることも珍しくありません。昼の部の早い時間帯（11:00〜12:00台）の枠を確保したい場合、朝8:40までの現地到着が極めて安全なボーダーラインです。
夜の部（17:30開店）の整理券は、夕方16:00〜16:30頃から店頭で配布されます。こちらもディナータイムの観光客が集中するため、17:00を過ぎると希望の時間枠が埋まってしまうリスクが高まります。整理券には再集合時間が明記されており、QRコードによる呼出状況確認が可能なシステムが運用されています。指定された時間の5〜10分前に店頭へ戻り、スタッフの案内に従って入店待機列へ接続する流れとなります。
