日本国内でのブームに火をつけたのは、人気テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』での大々的な特集だった。番組内で紹介された直後から全国各地からの問い合わせが殺到し、現地の主要店舗には長蛇の列ができる現象が巻き起こった。
しかし、その波及効果は国内にとどまらない。近年の世界的な和食ブームや日本のローカルカルチャーへの注目に伴い、Netflixのフードドキュメンタリー番組でも日本の裏路地グルメやご当地食の文脈で取り上げられる機会が増えた。今やインバウンド旅行者が直接現地を訪れ、鉄板の前で舌鼓を打つ光景も日常茶飯事となっている。
