食品流通とオリーブオイルの品質評価の視点から、チュニジア産オリーブオイルの導入をおすすめできる人と、そうでない人の基準を明確に整理しました。
▼ チュニジア産を強くおすすめできる人
- 毎日の健康習慣としてオイルを摂取したい人：高濃度のポリフェノールと低酸度を兼ね備えており、朝の一杯やサプリメント感覚の摂取に最適です。
- 物価高のなかで良質な油をコスパ良く使いたい人：高騰する欧州産に比べ、最高品質のエキストラバージンやオーガニック品が手頃な価格帯で入手可能です。
- 和食や日常の家庭料理に幅広く合わせたい人：主張が強すぎないフルーティーで穏やかなナッツ香は、醤油や出汁の繊細な風味を損ないません。
▼ 慎重に選ぶか、別の産地を検討すべき人
- トスカーナ産のような強烈な青草香や喉を焼く苦味を求める人：シェムラリ種主体のチュニジア産は非常にまろやかなため、野性味あふれるスパイシーさのみを追求するマニアにはやや優しすぎると感じられる場合があります（その場合は北部産のシェトゥイ種単一銘柄をおすすめします）。
