名店「くろぎ」黒木純の実家と生い立ちの秘密｜父の背中と名店の原点の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

日本最高峰の割烹として輝きを放つ「くろぎ」。その華やかな成功の根底には、宮崎の実家で板前として生きた父親の厳格な教えと、泥臭いまでの下積みを重ねた黒木純氏の料理人魂が存在します。

地方の厨房から東京の頂点へ、そして世界へ。自らのルーツを大切に守りながら革新を恐れない黒木純氏の挑戦は、これからも日本料理の新たな可能性を切り拓いていくことでしょう。 （出典: 実家 くろ ぎ（Yahoo!ニュース））